Curso de Carnet de Manipulador de Alimentos

10 HORAS ONLINE ACCESO GRATUITO

Introducción

Actualizado en Septiembre 2022

De acuerdo a la ley, toda aquella persona que manipule alimentos en sus distintas fases debe tener la formación necesaria para manipular alimentos de forma segura y libres de riesgos para la salud de los consumidores.

Esta formación es el equivalente a lo que se conoce popularmente como carnet de manipulador de alimentos. Dicha formación puede ser impartida por la propia empresa en la que trabaja (si dicha empresa gestiona y supervisa esa actividad) o por parte de academias de formación privadas u organismos públicos.

En Coformación llevamos ofreciendo esta formación de acuerdo a la legalidad vigente desde 2011. Y lo hacemos de manera sencilla, rápida y muy económica tanto a particulares como empresas de los sectores afectados por la ley. Nuestro curso de manipulador de alimentos no solo es 100% legal. Además es multisectorial y de alto riesgo. Esto quiere decir que es válido para todos los sectores y que cubre las actividades de alto riesgo.

En lo que respecta al ámbito geográfico, es válido en toda España y en el resto de la Unión Europea. Es importante destacar que en caso de intoxicación, inspección u otro problema, es muy probable que las autoridades sanitarias soliciten que el personal de la empresa haya recibido dicha formación y que lo demuestre mediante algún tipo de certificación. Si no disponen de ella, la empresa se expone a posibles multas y sanciones cuantiosas.

Duración estimada del curso: 10 horas lectivas.

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Índice de contenidos:

  1. Introducción al curso
  2. Higiene alimentaria
  3. Contaminación de los alimentos
  4. Enfermedades de transmisión alimentaria
  5. Conservación y almacenamiento de los alimentos
  6. Higiene de los manipuladores
  7. Limpieza e higiene
  8. El sistema de autocontrol APPCC y normativa
  9. Ley de Información Alimentaria (Alérgenos)
  10. Prevención de COVID-19 en la manipulación de alimentos

Objetivos del curso

El objetivo principal de nuestro curso de manipulador de alimentos es facultar al alumno para manipular alimentos de manera que evite cualquier problema higiénico o de seguridad alimentaria.

Una vez aprobado el correspondiente examen online del curso, el alumno podrá descargar su certificado personal que le permitirá ejercer su labor profesional de acuerdo a la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.

Dicho certificado será de tipo multisectorial (válido para todos los sectores), de alto riesgo y válido tanto en España como en el resto de la Unión Europea.

Al final del curso, el alumno podrá solicitar su propio certificado totalmente legal, homologado y con su propio código personal con el que justificar su formación. Mientras que el acceso al curso es totalmente gratuito, esta acreditación sí está sujeta a un coste administrativo.

Normativa aplicable

La normativa exige que todas las personas consideradas como manipuladores de alimentos (ver definición) deben tener formación obligatoria en dicha materia. El incumplimiento de esta ordenanza puede conllevar sanciones y multas cuantiosas.

Dicho esto, el marco legislativo actual aplicable a la formación de los manipuladores de alimentos es el formado por las siguientes normativas estatales y europeas:

Nuestro curso cumple con los requisitos de la normativa de manipulación de alimentos actual.

Requisitos de acceso

No hay requisitos específicos para este curso. Es de acceso universal y gratuito.

Inscripción

No es necesario registrarse para acceder al material del curso. Es de acceso gratuito. Solo tendrás que facilitar tus datos personales si quieres obtener tu propio certificado oficial del curso.

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